Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage, à triple effets hygiénisants, complètement automatisé sans l’intervention de l’opérateur. Sept programmes de lavage. Réalisation acier inox AISI 304 et AISI 316L à l’intérieur de l’enceinte.
Poids
114 kg
Dimensions
92 × 90,6 × 78,5 mm
Numéro Polymat
POLY012566
Fournisseur
A44 : Angelo po
Référence
BX61EW
Caractéristiques
Branchement : 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz Puissance électrique : 12 kWCapacité plats GN : 6 x 1/1GN
État
Produit d'expo/démo
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